Arriba un moment en la vida, en el qual les nostres coordenades coincideixen amb el nostre origen, és el moment en el què expliquem la nostra visió del món a partir de la nostra cuina i del nostre poble: Benidoleig.
Les valencianes ens trobem en un moment clau en el que cada vegada estimem més la nostra cuina: l’arròs a la muntanyeta, el polp amb penques i cigrons, els capellans, la coca de dacsa o l’arròs al forn (però fet al forn de llenya del poble).
La infància, l’arròs de diumenge a la caseta, els ulls hipnotitzats davant la llenya cremant i el bar, la nostre xarxa social preferida.
Per això, per tantes coses, naix mare, un projecte d’arrel i estima, també la mutació de @suculentgilabert en restaurant, junt amb la mare i el seu germà amb les mans als fogons.
Arriba mare, recuperació i estima de la cuina valenciana des de Benidoleig.
