Llega un momento en la vida, en el cual nuestras coordenadas coinciden con nuestro origen. Ese es el momento en el qué explicamos nuestra visión del mundo a partir de nuestra cocina y de nuestro pueblo: Benidoleig.
Las valencianas nos encontramos en un momento clave en el que cada vez estimamos más nuestra cocina: el arroz a la “muntanyeta», el pulpo con cardos y garbanzos, los «capellans», la coca de maíz o el arroz al horno (pero hecho al horno de leña del pueblo).
La infancia, el arroz de domingo a la casa de campo, los ojos hipnotizados ante la leña quemando y el bar, nuestra red social preferida.
De la mutación de @suculentgilabert nace ‘mare.’, un proyecto de raíz y aprecio.
Llega mare, recuperación y cariño de la cocina valenciana desde Benidoleig.
