Menu
PRODUCTE & SAL
-La nostra anxova en papallona, creïlla, oliva i mahonesa · 7€
PRODUCTE & CAMP
-Sobrassada de porc negre & panal de mel · 9€
-Anguila, verdura, garum, formatge i ou · 25€
-12 Ous d’ou de guatla, pèsol llagrima i tòfona · 35€
-Gamba amb Bledes: Carpacció de gamba blanca de Dénia, bledes i pinyons · 34€
-Rovell d’ou a la brasa, xirivia i tòfona · 25€
-Pèsol llagrima a la brasa amb c suc de la seua propia vaina · 20€
PRODUCTE & MAR
-Bunyol de lluç a la brasa i all · 10€/2u.
-Cocotxes de lluç · 12€/6u.
-Creïlles, gamba roja de Dénia i 2 ous · 40€
-Sepionet als serments i verdura· 13€
-Calamar a la brasa i carxofa · 18€
-Rovell d’ou a la brasa, bledes i gamba pato · 14€
PRODUCTE & MARISC
-Canyuts del Delta de l’Ebre · 23€/12unit.
-Espardenya de mar & pericana · 34€/3unit.
-Carpacció de gamba roja de Dénia, cacau del collaret caramelitzat, oli i mel · 34€
-Gamba roja de Dénia n1º bullida o a la brasa· 15€/u
-Bogavant de Dénia · 160€ / kgr
ARROSSOS I PRODUCTE
-Arròs de peix i verdura · 23€
-Arròs de peix, verdura i gamba roja dénia · 33€
-Arròs de “Putxero valencià” · 18€
-Arròs de costella de porc, sobrasada & verdures” · 21€
-Arròs de conill gazapo & verdures · 30€
–
-Paella valenciana de conill, pollastre i verdura de temporada · 23€*
-Putxero valencià a llenya · 35€*
Sopa de fideus.
Cigró , col, safanoria, creïlla, penca, xirivia, napicol, boniato blanc i penca en temporada.
Pilota de putxero.
Cansalada de porc, garreta i pit de vaca, pollastre, coll de corder, pollastre, ossos i carn de porc.
*Amb reserva previa de 48h.
PEIX
Comprat en la llotja de Dénia, pescats en arts de pesca tradicionals i cuinats a la brasa.
-Rajada & brots · s/m
-Negrito & brots · s/m
-Telescopi & brots · s/m
-Moll & brots · s/m
CARN
– Costella de vaca Casina de transhumancia · s/m
– ½ Careta de porcella negra a la brasa · 15€
– ¼ cabrita de llet de 20 dies de la vall de gallinera al forn de llenya, 45 minuts · 80€/u
DOLÇOS I FORMATGE
-Taula de formatges valencians · 13€
-Pastís de carabassa i xocolate · 10€
-Granissat de Garrofa o llima i fruïta · 8€
-Gelat de llet reduïda i magrana · 8€
-Torró de Xixona a la brasa · 5€
Aperitiu, pa, oli & coca bova · 5€
Informens de qualsevol al·lèrgia o intolerància alimentaria.
Para consultas de prensa: hola@mare.rest
Dimarts a Diumenge:
13.00 – 18.00
Divendres i Dissabte:
13.00 – 18.00
20.00 – 23.00
Dilluns:
Descansem
