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PRODUCTO & SAL
– Tomate de colgar, capellán, encurtidos & llicsons · 7€.
PRODUCTO & CAMP
-Sobrassada de cerdo negro & panal de miel · 9€
-Anguila, verdura, garum, queso & huevo · 20€
-Huevos de codorniz, pericana & colas de gamba roja · 22€
-Huevo a la brasa, acelgas, almendras & gamba pato · 14€
-Berenjena Blanca, sobrasada, queso de cabra, semillas de calabaza y miel · 20€
PRODUCTO & MAR
-Buñuelo de merluza a la brasa & ajo · 14€/2u.
-Sepionet al sarmiento & verdura · 11€
-Cocochas de merluza · 12€
– Patatas, gamba roja de dénia & huevo frito a la brasa · 45€
PRODUCTO & MARISCO
-Canyuts del Delta del Ebro · 29€/12u.
-Espardeña de mar & pericana · 34€/3u.
-Gamba roja de Dénia · s/m
-Bogavante de Dénia · s/m
ARROCES Y PRODUCTO
Todos nuestros arroces son variedad Albufera, de la familia “La Perla Mediterranea – València”.
Arroz de pescado y verdura · 20€
Arroz de pescado y gamba roja de Dénia · 32€
Arroz de «Putxero valenciano» · 21€
Arroz de costilla de cerdo, sobrasada & verduras · 23€
Arroz de conejo gazapo & verduras · 32€
Putxero Valenciano a leña · 35€*
*Con reserva previa de 48h
PESCADO
Comprado en la lonja de Dénia, pescados en artes de pesca tradiconales y cocinados a la brasa.
-Raya & brotes · s/m
-Negrito & brotes · s/m
-Telescopio & brotes · s/m
-Cabracho & brotes · s/m
-Salmonete & brotes · s/m
CARNE
– Chuleta de vaca Casina de trashumancia · s/m
– ½ careta de lechona de cerdo negro · 15€
-¼ cabrita lechal de 20 días de la vall de gallinera al horno de Sarmiento, 45 minutos • 80€
DULCES у QUESO
-Tabla de quesos valencianos & pasas · 11€
-Cuajada de cantahueso, granizado de algaroba & granada mollar de Elchee · 14€
-Tarta de calabaza & fruta · 12€
-Granizado de Algarroba & jugo de safanòria · 8€
-Granizado de Aceite, Limón & higos · 8€
-Turrón de Jijona a la brasa · 5€
Aperitivo, pan, coca, aceite · 5
Infórmenos de cualquier alergia o intolerancia alimenticia.
Para consultas de prensa:
Martes a Domingo:
13.00 – 18.00
Viernes y Sábado:
13.00 – 18.00
20.00 – 23.00
Lunes:
Descanso
