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PRODUCTO & SAL
Tomate de colgar, capellán, encurtidos & llicsons · 15€/2plt.
PRODUCTO & CAMP
-Sobrassada de cerdo negro & panal de miel · 18€
-Anguila, ajos-puerros, queso & huevo · 20€
-Huevos de codorniz, habas & atún · 20€
-Huevo a la brasa, acelgas, almendras & gamba pato · 27€/2plt.
PRODUCTO & MAR
-Buñuelo de merluza a la brasa & ajo · 16€/2u.
-Calamar & alcachofas · 22€
-Calamarcitos & cebolla · 18€
-Sepionet al sarmiento & guisantes · 12€
-Erizo, coliflor & garum · 9€
PRODUCTO & MARISCO
-Gamba roja de Dénia · s/m
-Cigala de Dénia · s/m
-Bogavante de Dénia · s/m
ARROCES Y PRODUCTO
Todos nuestros arroces son variedad Albufera, de la familia “La Perla Mediterranea – València”.
Arroz de rape y verdura • 23€
Arroz de rape y gamba roja de dénia • 35€
Arroz de pularda y verduras • 23€
Arroz de «Putxero» valenciano • 23€
PESCADO
Comprado en la lonja de Dénia, pescados en artes de pesca tradiconales y cocinados a la brasa.
-Raya & brotes · s/m
-Negrito & brotes · s/m
-Telescopio & brotes · s/m
-Cabracho & brotes · s/m
CARNE
¼ cabrito lechal de 20 dis de la vall de gallinera al horno de Sarmiento, 45 minutos • 70€
DULCES у QUESO
-Tabla de quesos valencianos & pasas · 14€
-Cuajada de cantahueso, granizado de algaroba & granada mollar de Elchee · 14€
-Tarta de calabaza & perellones · 14€
-Algarroba & granada mollar de Elche · 8€
-Turrón de Jijona a la brasa · 5€
Infórmenos de cualquier alergia o intolerancia alimenticia.
Para consultas de prensa:
Martes a Domingo:
13.00 – 18.00
Viernes y Sábado:
13.00 – 18.00
20.00 – 23.00
Lunes:
Descanso
